Pizza alla calabrese
Amalgamate la pasta con lo strutto, il pepe nero, il sale, quindi dividetela in due parti. Con una foderate una teglia, unta di strutto e riempitela con un composto preparato facendo cuocere i pomodori con l’olio, aggiungendo alla salsa ottenuta il tonno, le alici diliscate e spezzettate, le olive e i capperi. Coprite con il resto della pasta, cospargete la superficie con fiocchetti di strutto e fate cuocere in forno ben caldo fino a quando si sarà formata una crosta dorata.
Ingredienti:
600-700 g di pasta di pane
200 g di pomodori pelati
150 g di tonno sott’olio
100 g di strutto
50 g di alici salate
50 g di olive nere snocciolate
50 g di capperi
olio extravergine d’oliva
pepe nero
sale
provatela a farla con il pomodoro fresco a crudo,tagliato
a listarelle,tonno ,olive nere denocciolate ed un pizzico
di origano. sarà meno pesante e più
gustosa,specialmente fredda! E' così che la
preparo...ogni volta è un successo...
